Kichererbsen-Curry mit Dinkel

1 kleine Zwiebel
2 kleine Kartoffeln
1 große Karotte
1 Tl rote Currypaste Je nach Schärfegrad anpassen. Ich hatte eine relativ milde Paste (von der Marke Exotic Food)
1 Teelöffel Curry Pulver...

KARTOFFEL-GRATIN (Vegetarisch)

ZUTATEN

• 5 mittel große Kartoffeln festkochend
• 1 Zwiebel klein
• 8 große weiße Champingnons
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zweig Rosmarin fein gehackt
• 200 ml Hafe...

Tortellini Gemüse Pfanne

300 g Tortellini
1 Zwiebel
200 g weiße Champignons
200 g Zucchini
125 g Kirschtomaten
Soja Soße
1/2 Dose Kokosmilch
etwas Pesto
1 Block Tofu

Tofu ze...

Schmorgurken in Curry-Tofu
Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 Stück (à 2 cm) Ingwer
• 1 rote Chilischote
• 2 Tomaten
• 800 g Schmor- oder Salatgurken
• 75 g Cashewkerne
• 3 EL Öl
• Curry­p...

Die einfachste Vegane Kartoffel-Kürbissuppe Zutaten für 4-5 Portionen
3 große Zwiebeln
1 Hokkaido-Kürbis
die gleiche Menge an Kartoffeln (∼ 5 große Kartoffeln)
1 EL Margarine
1 EL Olivenöl
so viel Wasser, bis alles bedec...

Tofu Tikka Masala
FÜR DIE MARINADE

• 60 g
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  seit 3 Jahren
  A.jackson

Mein cremiges, veganes Erdnusspfännchen mit Gemüse und Soja. ¾ TasseSojagranulat n. B. Gemüsebrühe, heiß, zum Einweichen 1 m.-große Zwiebel, gewürfelt 1 Knoblauchzehe, zerdrückt ½ m.-große Möhre, gewürfelt ½ m.-große Zucchini, gewürfelt 1 Dose Ma...

Mediteraner Tofu Eintopf

Zutaten 
180 g Tofu - Gehacktes
1 große Zwiebel
1 Zehe/n Knoblauch
1 große Zucchini
1 kleine Aubergine
1 Karotte
1 rote Spitzpaprika
250 g Champignons
1 EL Tomatenmark

30 Minuten Kokos-Curry

Zutaten

1 EL Kokos- oder Olivenöl
1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
4 Knoblauchzehen (gehackt)
1 EL frisch geriebener Ingwer
1/2 Tasse Brokkoliröschen (gewürfelte // oder subgrüne Paprikaschote...

Würzige schwarze Bohnensuppe Dieses gesunde Rezept für eine schwarze Bohnensuppe lässt sich leicht mit Bohnen aus der Dose zubereiten. Dank einiger grundlegender Aromen und kubanischer Gewürze ist es unglaublich aromatisch und köstlich. Diese Suppe i...