Stichwort: Käse
Salzglasiertes Steinzeug kann Lebensmittelgerüche kompensieren
Käse
Lange habe ich auf geruchsstarke Käsesorten verzichtet. Das Öffnen des Kühlschrankes und der dann ausströmende Stinkegeruch, führten zu dieser Entbehrung. Wenn Gäste in meiner Wohnküche saßen und ich die Kühlschranktür öffnete, war mir de...
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Die Mehlschwitze - Basis für Soßenvielfalt
Viele Gerichte sind erst so richtig vollständig, wenn es eine Soße dazu gibt. Je nach Art der gewünschten Soße unterscheidet sich die Herstellung der Soße. Generell ist es aber gar nicht schwer, eine Soße selbst zu kochen. Eine bewährte Methode ist die kl...
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