Stichwort: curry
Kichererbsen-Curry mit Dinkel
Kichererbsen-Curry mit Dinkel
1 kleine Zwiebel
2 kleine Kartoffeln
1 große Karotte
1 Tl rote Currypaste Je nach Schärfegrad anpassen. Ich hatte eine relativ milde Paste (von der Marke Exotic Food)
1 Teelöffel Curry Pulver...
Schmorgurken mit Curry Tofu
Schmorgurken in Curry-Tofu
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Stück (à 2 cm) Ingwer
- 1 rote Chilischote
- 2 Tomaten
- 800 g Schmor- oder Salatgurken
- 75 g Cashewkerne
- 3 EL Öl
- Curryp...
Kokos Curry
30 Minuten Kokos-Curry
Zutaten
1 EL Kokos- oder Olivenöl
1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
4 Knoblauchzehen (gehackt)
1 EL frisch geriebener Ingwer
1/2 Tasse Brokkoliröschen (gewürfelte // oder subgrüne Paprikaschote...
Broccoli Lauch Curry
Brokkoli-Lauch-Curry
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
30 g Ingwer frisch
150 g Lauch
400 g Brokkoli
150 g Basmatireis
1 El Kokosöl
1 El Currypulver ( Thai-Curry-Gewürz)
1 El Tomatenmark
250 ml Gemüsefond
Die Mehlschwitze - Basis für Soßenvielfalt
Viele Gerichte sind erst so richtig vollständig, wenn es eine Soße dazu gibt. Je nach Art der gewünschten Soße unterscheidet sich die Herstellung der Soße. Generell ist es aber gar nicht schwer, eine Soße selbst zu kochen. Eine bewährte Methode ist die kl...
Die Welt des Curry
Da steht es im Gewürzregal neben all den anderen Gläsern und Döschen und Tütchen mit Gewürzen. Es steht zwischen Pfeffer und granuliertem Knoblauch, zwischen getrocknetem Dill und Majoran, zwischen Paprikapulver, Cayennepfeffer, Kümmel und gemahlenen Nelk...