Schon neuntausend Jahre ist es her, dass Pflanzen dieser Gattung kultiviert wurden. Wildpflanzen wurden angebaut und die Früchte geerntet. Gezüchtet wurde allerdings erst zweitausend Jahre später. Wildformen dieser Kulturpflanze gab es i...

Das ist schon bemerkenswert. Da wird dasselbe Gemüse zwei Jahre hinter einander das 'Gemüse des Jahres'. Und dann handelt es sich dabei um ein erstmal so unspektakuläres Gemüse wie die Gurke.
Die Gurke gibt es doch in jedem Supermarkt, ist auf viel...

Wenn der lange Winter vorbei ist, kommt langsam der erste Spargel in die Gemüseabteilungen der Kaufhäuser. Den ersten weißen Spargel kann man schon im März kaufen, er kommt meist aus Spanien oder Griechenland. Spargelzeit ist bis zum 24. Juni (Johannistag...

Vor ziemlich vielen Jahren verbrachte ich einmal eine Zeit in einem Land, an dem jeden Tag zur gleichen Zeit die Sonne aufging, jeder Tag um die Mittagszeit die gleiche Temperatur herrschte, um fast die gleiche Nachmittagsstunde ein Regenschauer herab f...

Schon lange suchte ich nach Alternativen zum Gemüse aus dem Supermarkt. Immer mehr geht mir der Appetit auf Radieschen, Tomaten, Erdbeeren und Co. aus den Regalen der Obst- und Gemüse-Abteilungen der großen Ketten verloren. Schlussendlich auch, wenn man m...

Küchentrend 2019: Herzhaft kochen mit Zimt Das kommende Jahr zeigt: Auf dem Grill ist beinahe alles erlaubt, es wird grüner, wilder, obstlastiger. In unseren Küchen entstehen mehr Fusionen mit anderen Ländern, wir mischen, experimentieren und versuchen...